为切实保障师生饮食安全，后勤处组织开展校园餐厅全面巡检工作，严格把控食品安全关。 

此次巡检重点检查了餐厅的食材储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生以及食品留样等关键环节。

在食材储存区，仔细查看了各类食材的存放条件，确保生熟食材分开存放，冷藏冷冻设备正常运行，食材无变质、过期现象。

加工制作区域，巡检人员对厨师的操作规范进行了监督，要求严格遵守食品加工流程，避免交叉污染，所有食品必须烧熟煮透。餐具消毒间内，详细检查了餐具清洗消毒设备的运转情况和消毒记录，确保餐具清洁卫生、消毒彻底。

同时，后勤处要求各餐厅进一步加强环境卫生管理，增加清洁消毒频次，及时清理垃圾，做好防蝇、防鼠等工作。在食品留样方面，严格执行留样制度，确保每餐食品留样足量、留样时间符合标准，以备追溯和检验。

此次巡检行动，不仅体现了学校对食品安全工作的高度重视，也为师生的饮食健康提供了有力保障。后勤处将以此次巡检为契机，不断完善食品安全管理体系，确保校园食品安全万无一失，让师生吃得安心、吃得放心。