10月15日，后勤保卫处在养正楼会议室召开9月餐厅月调度工作会议。后勤保卫处处长赵旭锋、餐饮管理员、各餐厅经理、商户代表、超市管理员加会议。

    会上，餐厅管理员对9月餐厅经营情况、重要事件、存在问题、师生反馈意见、存在风险要点等进行复盘总结汇报。同时详细列举开学以来检查发现的问题：食材加工操作规范、餐厅环境卫生、消防电气燃气安全、燃气用电安全隐患仍需持续排查等，参会人员针对相关问题逐一交流研讨，分析问题成因，研究整改措施。在听取工作汇报后，后勤保卫处处长赵旭锋作总结发言。他首先肯定了各餐厅在开学高峰期的保障成效，全体餐饮工作人员坚守岗位，有序应对客流增长，保障新学期餐饮服务平稳起步。

    赵旭锋强调，校园餐饮关系全体师生切身利益，安全底线一刻不能松懈。一是严守食品安全红线，严格落实 “日管控、周排查、月调度” 工作机制，严把食材采购、储存、加工、售卖全流程关口，规范食品留样、台账记录，常态化开展食品安全自查，隐患建立台账、限期整改、闭环管理。二是提升餐饮服务品质，结合师生需求丰富菜品种类，优化菜品口味与定价，合理调配人力，缓解就餐高峰压力；加强员工培训，规范服务礼仪，提升服务态度，主动倾听师生意见建议，及时回应就餐诉求。三是抓实安全生产管理，重点做好燃气、用电、消防设施定期检查，做好后厨设备维保，强化从业人员安全培训，严防安全事故发生。四是细化日常环境卫生，持续做好后厨、就餐区、卫生间等区域清洁消杀，营造整洁舒适就餐环境。

    通过本次会议，各餐饮负责人要提高思想认识，压实主体责任，针对本次会议梳理的问题，限期落实整改。后勤保卫处将持续加大日常巡查力度，定期开展督查，不断提升校园餐饮管理水平，全力为全校师生提供安全、优质、暖心的就餐保障。