为切实增强校园餐饮工作人员的消防安全意识与应急处置能力，筑牢校园消防安全防线，9月10日下午，我校组织开展餐饮工作人员消防技能培训及应急疏散演练活动。

活动首先进行消防知识专题培训。后勤保卫处老师结合高校火灾特点，重点针对食堂后厨、餐厅就餐区等区域，详细讲解初起火灾扑救、火场逃生自救等常识，并结合油锅起火、燃气泄漏等典型案例，强化“预防为主，防消结合”的安全理念。

随后进行消防设施实操环节。后勤保卫处老师现场演示干粉灭火器“提、拔、握、压”操作步骤及消火栓使用方法，餐饮员工逐一上场实操，熟练掌握灭火器材的正确使用方法，提升实战能力。

消防设施实操结束后，疏散演练正式拉开帷幕。随着警报声响起，全体参训人员迅速进入应急状态。按照预定的疏散路线，弯腰、低头、捂住口鼻，快速、有序地撤离至安全集合地点。整个疏散过程紧张而不慌乱，达到了预期效果。

此次活动将理论与实践紧密结合，进一步强化了餐饮工作人员的消防安全责任意识，提升了自防自救和协同处置能力。学校将持续加大消防安全教育力度，常态化开展应急演练，为构建平安校园筑牢安全防线。