为全面增强校园餐饮的透明度，深化食品安全监管机制，并进一步拉近餐厅与师生间的距离，我校于4月 14 日举办餐厅后厨开放日活动。学校相关部门负责人、师生代表们参加了本次活动。干净整洁的环境、规范有序的流程、严格细致的管理，让大家直观感受到学校对食品安全的高度重视与严格落实。

活动伊始，餐厅负责人对师生代表的到来表示欢迎，并介绍了活动目的、食堂食品安全管理体系及日常运营规范。在工作人员引导下，师生代表规范佩戴口罩、工作帽、鞋套，经消毒通道有序进入后厨区域。在信息公示栏前，大家认真查看食材供应商资质、检测报告、消毒记录、员工健康证等资料，全面了解食堂 “源头 — 加工 — 餐桌” 闭环管理体系。随后，代表们先后参观食材验收、储存、加工、烹饪、消毒、留样等全流程区域，详细了解食堂管理制度、食材溯源体系、卫生消毒标准、营养配餐方案，对餐厅呈现的闭环管理体系有了更为直观和全面的认识。

在参观过程中，师生们不仅亲眼目睹了菜品制作的精细过程，还就卫生管理标准等细节问题与工作人员进行了深入交流，对餐厅的规范化运营给予了高度评价。餐厅负责人就大家关心的食品安全、菜品更新、价格管理等问题逐一解答。参观后，师生代表围绕菜品质量、价格、营养、服务等畅所欲言，学校与餐厅负责人认真听取建议、逐项回应，表示将持续优化，为师生提供更安全、健康、美味的餐饮服务。

此次后厨开放日活动不仅增强了师生对校园餐饮的信任感，也为学校与餐厅之间搭建了一座沟通的桥梁。未来，我校将继续秉持透明化管理的理念，不断提升食品安全管理水平，为师生的饮食健康保驾护航。